Ingredienti:
- Zucchine
- Melanzane
- Cetrioli
- Cipolline
- Sedano
- Carote
- Peperoni
Procedimento:
- Sbucciare, tagliare a pezzetti, immergere per 4 minuti (cipolline e carote 6 minuti) in acqua e aceto bollenti (metà e metà circa).
- Far asciugare su un telo, mescolare tutto insieme e poi invasettare.
- Ordine di cottura: zucchine/melanzane/cetrioli/peperoni/carote/sedano/cipolline
Consigli:
Quantità a piacere a seconda dei gusti, mediamente servono un po’ meno cipolline e peperoni perché molto più saporiti.