Ingredienti:
- 40 noci
- 5hg zucchero
- 1,5l alcool
- 1 pezzo cannella
- 25 chiodi di garofano
- buccia di limone a spirale
- 7hg/1kg acqua (sciroppo)
- 2/3hg zucchero (sciroppo)
Procedimento:
- Tagliare le noci in 4 parti, mettere tutti gli ingredienti in un vaso, tappare e mettere al sole per 2 mesi, scuotendo il vaso ogni tanto.
- Preparare quindi lo sciroppo, filtrare il nocino, mescolarlo con lo sciroppo e imbottigliare dopo almeno 1 mese.
Consigli:
Raccogliere le noci per S. Giovanni (24 giugno) o prima se fa molto caldo