Polpette

Ingredienti:

• 900g di macinato magro
• 6 uova
• qb pangrattato
• qb sale e pepe

Procedimento:

• Unire carne, uova, sale e pepe e mescolare fino a che le uova si sono assorbite (ok nel Kenwood con frusta K metallica).
• Aggiungere il pane grattugiato a cucchiaiate fino a che la consistenza è asciutta e morbida.